1 kg Kalbs- und Rinderknochen 500 g Suppenfleisch 1 Bund Suppengemüse 0,25 l trockener Weißwein 2 l Wasser 3 Zwiebeln 1 Knolle Knoblauch 1 Bund Petersilie 2-3 Lorbeerblätter 1 TL Pimentkörner 1 TL Pfefferkörner Olivenöl Salz Suppengemüse und zwei Zwiebeln putzen und in Stücke teilen, die Knoblauchzehen andrücken. Eine Zwiebel mit Schale halbieren, mit den Schnittflächen nach unten in eine Pfanne legen und schwarz […]
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Fondue mit Fleischbrühe
Posted by Erwin Müller on Dezember 8, 2015
http://blog.tischundkueche.de/fondue-mit-fleischbruehe/
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