Advents-Gugelhupf in zwei Varianten

 

GGHMini-Gugelhupf mit Johannisbeergelee

 Zutaten:

  • 175g weiche Butter
  • 125g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 2 Eier
  • 1 Prise Salz
  • 175g Mehl
  • ¼ TL Backpulver
  • 100g Johannisbeergelee
  • Puderzucker zum Bestäuben

Den Ofen auf 180° vorheizen. Butter, Zucker und Vanillezucker miteinander verrühren. Die Eier trennen und die Eigelbe einzeln hinzufügen und weiterrühren. Eiweiß mit der Prise Salz steif schlagen und dann mit dem Mehl unter die Masse ziehen und in die Förmchen füllen. Im Ofen ca. 18 Minuten backen. Dann auf ein Kuchengitter stürzen und erkalten lassen. Das Gelee in einer Pfanne erhitzen und in die Vertiefung füllen und fest werden lassen. Mit Puderzucker bestäuben.

Mini-Gugelhupf mit Zimt

 Zutaten:

  • 4 Eiweiß
  • 1 Prise Salz
  • 150g Zucker
  • 150g gemahlene Mandeln
  • 50g Mehl
  • 0,5 TL Backpulver
  • 1 EL Zimt
  • 1 EL Zitronensaft
  • Kuvertüre nach Geschmack

Den Ofen auf 180° vorheizen. Die Eiweiße mit dem Salz steif schlagen. Den Zucker nach und nach zufügen und weiterschlagen, bis der Eischnee glänzt. Mandeln, Mehl und Backpulver mit dem Zimt mischen und mit dem Zitronensaft unter den Eischnee ziehen. Den Teig in die Förmchen füllen und im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen, auf ein Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen. Mit der Kuvertüre der Wahl entweder bepinseln oder nur verzieren.

Passend dazu bei uns im Shop:

EM27_5789_03http://kueche-de.erwinmueller.com/shop/artikel-DE-de-TK/Kochen-Backen/Kuechenhelfer/Kuechenzubehoer/Eitrenner-69548-100699-275789.htm

EM29_9053_01http://kueche-de.erwinmueller.com/shop/artikel-DE-de-TK/Special/Neu-im-Shop/-75193-108091-299053.htm

 

 

 

 

Backform_a-00027_775http://kueche-de.erwinmueller.com/shop/artikel-DE-de-TK/Kochen-Backen/Backen/Backen-mit-Kindern/Backform:-Mini-Gugelhupf-30957-47586-27775.htm

 

 

 

 

EM28_2510_01http://kueche-de.erwinmueller.com/shop/artikel-DE-de-TK/Kochen-Backen/Kochen/Toepfe/ELO-Simmertopf-71839-103976-282510.htm

 

 

 

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