Ein Blick hinter die Kulissen – Was macht eigentlich eine Kauffrau für Büromanagement bei Erwin Müller Versandhaus GmbH?

Wir haben unsere Auszubildenden im 3. Lehrjahr aus dem Bereich Kaufmann/-frau für Büromanagement zu einem Interview gebeten, das möchten wir euch heute vorstellen und so mit üblichen Klischees wie Kaffee kochen, wochenlange Ablage und „nur Tippse“ aufräumen. Auf der Suche nach einer Ausbildungsstelle fallen oft zu jedem Beruf gleich diese sog. Klischees auf. Sarah und […]

Tisch decken wie ein Profi

 Wo die Liebe den Tisch deckt, schmeckt das Essen am Besten!   Mit unserer Vorlage könnt Ihr spielend leicht den Tisch richtig und schön eindecken. So bringt Ihr Eure Gäste zum Staunen.  Bei festlichen Anlässen serviert man auch meistens ein nicht alltägliches Menü. Zu besonderen Gelegenheiten möchte man dann auch, dass der Tisch an eine […]

Kürbissuppe

Leider hab ich nicht jeden Abend Zeit, ein tolles Menü zu kochen. Mit Arbeit, Haushalt und einem Kind, dass immer „helfen“ will muss es manchmal einfach schnell gehen. Da ich Kürbis liebe und man so viel damit machen kann, gibt’s den bei uns öfter mal in allen Variationen. Meine Lieblingskürbissuppe möchte ich Euch nicht vorenthalten […]

Bayrischer Obatzda

Eigentlich wird bei uns meistens abends warm gegessen, nur manchmal lässt es die Zeit einfach nicht zu, dass ich fürs Abendessen noch koche. In solchen Fällen entscheiden wir uns für die gute, alte Brotzeit. Frisches Brot, verschiedene Sorten Wurst vom Metzger, Gemüse zum Dippen und was auf keinen Fall fehlen darf: Mein selbst gemachter Obatzda. […]

Apfelküchle

90 g Mehl  1 Ei 1 Prise Salz  25 g Zucker 75 ml Milch  2 große Äpfel (säuerlich) 4 EL Pflanzenöl Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem dicklichen Teig verrühren. Dann die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Ringe schneiden. Die Apfelringe in den Teig tauchen und etwas abtropfen […]

Zucchinicrumble

Bisher war mir Crumble immer nur als ein Dessert bekannt. Mit Äpfel oder Beeren, oben drauf dann noch knusprige Streusel und das ganze dann leicht warm, eventuell mit einer Kugel Eis, genießen. Hmmmmmm lecker…  Dann bin ich auf ein herzhaftes Rezept gestoßen, hab es für mich passend abgewandelt und hatte ein leckeres und leichtes Gericht […]

Wassermelonen-Smoothie

Zutaten für ca. 2 Gläser: 500g Wassermelone Saft einer Biozitrone 150ml Wasser 10 Eiswürfel 1 TL Agavendicksaft Zubereitung: Die Melone in grobe Stücke schneiden und etwas entkernen. Zitrone auspressen und den Zitronensaft mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben. In Gläser füllen und genießen.  

Erdbeerkuchen vom Blech

Zutaten: Biskuitteig: 4 Eier (Gr. M) 3-4 EL heißes Wasser 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl 25 g Speisestärke 1 gestrichener TL Backpulver Belag: 1 kg Erdbeeren 1 Packung Käse-Sahne-Tortencreme 200 ml Wasser 500 ml Schlagsahne 500 g Speisequark Deko: weiße Schokolade (geraspelt) 10 Erdbeeren Minze Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad […]

Hygiene in der Küche

Gerade in der Küche muss die Hygiene stimmen, denn wie schnell gelangen Keime und Bakterien von der Hand übers Essen in den Mund. An fast keinem anderen Ort zu Hause ist das Thema Hygiene so wichtig. Man sollte besonders auf Sauberkeit achten. Leichter lässt man dafür das Putzen in anderen Räumen etwas schweifen ;) Mit unseren […]

Marinaden zum Grillen

Viel besser als fertig eingelegtes Fleisch schmeckt immer noch eine selbstgemachte Marinade. Hier kann man seiner Kreativität freien lauf lassen. Eine Marinade ist ganz schnell selbergemacht und man weiß vor allem was drin steckt. Das Einzige was zu beachten ist, ihr müsst die Marinade früh genug herstellen, so kann das Grillgut schön durchziehen und den […]