Traditioneller Stollen

Zutaten: 150 g Rosinen 1/2 Tl Zitronenschale 50 g Orangeat 50 g Zitronat 50 g gemahlene Mandeln 60 ml Rum 420 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 75 ml Milch 100 g Butter 1 Ei 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1/2 Tl Zimt 1/2 Tl Kardamom 1/2 Tl Muskat Zum Bestreichen etwas […]

Vanille-Plätzchen

Zutaten: 75 g Zucker 125 g weiche Butter 2 Päckchen Vanillezucker 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei Zubereitung: Alle Zutaten auf einer Arbeitsplatte zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und […]

Tom Kha Phak – ein Klassiker aus der asiatischen Küche

Wenn es draußen kälter ist freuen wir uns wieder über eine wärmende Suppe. Ein Klassiker aus der asiatischen Küche gehört da natürlich auch dazu. Tom Kha Phak ist eine scharfe Gemüsesuppe auf Basis von leckerer Kokosmilch. Zutaten: 600 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 3 TL rote Currypaste 1 Stange Zitronengras ½ […]

Schnelle, sommerliche One-Pot-Pasta

Für dieses Gericht braucht ihr wirklich nur einen Topf. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Gerade im Sommer wollen wir nicht lange in der Küche stehen und dennoch ein leckeres Gericht genießen. Zutaten: 900 ml Wasser 350 g Spaghetti 250 g Cherry-Tomaten 75 g in Öl eingelegte Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3-4 EL […]

Kreative Eiswürfel für den Sommer

Diese Eiswürfel können mehr als nur erfrischen. Mit Kräutern und Früchten zaubert ihr einen echten Hingucker in jedes Getränk. Gleichzeitig verleiht ihr jedem Drink eine spezielle geschmackliche Note. Besonders geeignet sind: Kräuter Minze Zitronenmelisse Rosmarin Thymian Lavendel Früchte Himbeeren Johannisbeeren Heidelbeeren kleine Nektarinenstücke Kleine Melonenstücke Füllt das Wasser gemeinsam mit euren ausgewählten Früchten oder Kräutern in eine […]

Farbenfroher Regenbogen-Smoothie

Dieser farbenfrohe Smoothie zaubert euch gute Laune und ist zudem auch noch supergesund! Das perfekte Getränk für den Sommer. Für die lilafarbene Schicht 1/4 Banane 50 g Joghurt ca. 10 Brombeeren, gefroren ca. 10 Heidelbeeren, gefroren 1 Schuss Wasser Für die rote Schicht 1/4 Banane 50 g Joghurt ca. 10 Himbeeren, gefroren ca. 10 Erdbeeren, gefroren […]

Frühlingskuchen

Zutaten: Für den Teig: 250 g Butter 250 g Zucker 400 g Mehl 1 Stück Vanilleschote 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 125 ml Milch 1 Stück Bio-Zitrone Für die Deko: 100 g Kokosflocken etwas Puderzucker und Wasser grüne Lebensmittelfarbe frühlingshafte, essbare Deko Zubereitung: Für den Teig müsst ihr Zucker, Butter und Vanillezucker zu […]

Ostermuffins im Topf – Backidee zu Ostern

Überrascht eure Gäste mit dieser leckeren Backidee. Die Schokomuffins sehen nicht nur gut aus, sie sind auch unglaublich lecker. Zutaten: 9 Terracotta Töpfchen (ca 5-6 cm hoch bei ca 7 cm Durchmesser) 125 g Margarine (Zimmertemperatur) 100 g Zartbitterschokolade, geraspelt 250 g Mehl 2 Eier 100 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 40 g Kakao 2 […]

Gefüllten Eier-Küken – geniale Idee für Frühstück oder Brunch

Die putzigen Eier-Küken sind einfach und schnell selbst gemacht und der perfekte Blickfang auf dem Tisch. Zutaten: 4 Eier (M) 2 EL Mayonnaise 1/2 Tl Senf – mittelscharf 1 Prise Salz und Pfeffer 1 kleine Karotte 8 Pfefferkörner Zubereitung: Schneidet vom Boden der gekochten und geschälten Eiern eine dünne Scheibe ab, damit das Ei aufrecht […]

Lebkuchenhaus – ein märchenhaftes Rezept

Bei einem selbstgemachten Lebkuchenhaus bekommen nicht nur Kinder leuchtende Augen. Wir haben ein leckeres Rezept für euch ausgesucht und im Handumdrehen könnt ihr selbst ein liebevolles Meisterwerk in den Händen halten. Zutaten für den Teig: 250 g Honig 150 g Butter 250 g brauner Zucker 200 g gemahlene Mandeln 400 g Mehl 1 TL Zimtpulver […]