Knusprige Zimtwaffeln

Zutaten: 125 g Butter 125 g Zucker 3 Stk Eier 1 EL Zimt 250 g Mehl 150 ml Milch 1 TL Öl für das Waffeleisen Zubereitung: Für die Zimtwaffeln zuerst Butter, Milch, Zucker und Eier schaumig rühren. Das Mehl mit dem Zimt vermengen und vorsichtig in den Teig einrühren. Das Waffeleisen erhitzen, mit Fett ausstreichen […]

Kurkuma-Chai-Latte

Zutaten: 1 Stück Kurkuma (6 cm lang) 1 Stück Ingwer (2 cm lang) 1 EL Kardamomkapseln 2 TL Gewürznelken 1 Stange Zimt 2 Beutel Schwarztee 1 Prise Pfeffer 2 EL Honig 500 ml Milch Zubereitung: Kurkuma und Ingwer waschen, schälen und sehr fein raspeln. Kardamom leicht andrücken. Kurkuma, Ingwer, Kardamom, Nelken und Zimt mit etwa […]

Traditioneller Stollen

Zutaten: 150 g Rosinen 1/2 Tl Zitronenschale 50 g Orangeat 50 g Zitronat 50 g gemahlene Mandeln 60 ml Rum 420 g Mehl 1/2 Würfel Hefe 75 ml Milch 100 g Butter 1 Ei 50 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 1 Prise Salz 1/2 Tl Zimt 1/2 Tl Kardamom 1/2 Tl Muskat Zum Bestreichen etwas […]

Vanille-Plätzchen

Zutaten: 75 g Zucker 125 g weiche Butter 2 Päckchen Vanillezucker 250 g Mehl 1 Prise Salz 1 Ei Zubereitung: Alle Zutaten auf einer Arbeitsplatte zu einem glatten Teig verkneten. In eine Frischhaltefolie wickeln und für ca. eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und […]

Tom Kha Phak – ein Klassiker aus der asiatischen Küche

Wenn es draußen kälter ist freuen wir uns wieder über eine wärmende Suppe. Ein Klassiker aus der asiatischen Küche gehört da natürlich auch dazu. Tom Kha Phak ist eine scharfe Gemüsesuppe auf Basis von leckerer Kokosmilch. Zutaten: 600 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 3 TL rote Currypaste 1 Stange Zitronengras ½ […]

Schnelle, sommerliche One-Pot-Pasta

Für dieses Gericht braucht ihr wirklich nur einen Topf. Perfekt, wenn es mal schnell gehen muss. Gerade im Sommer wollen wir nicht lange in der Küche stehen und dennoch ein leckeres Gericht genießen. Zutaten: 900 ml Wasser 350 g Spaghetti 250 g Cherry-Tomaten 75 g in Öl eingelegte Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3-4 EL […]

Kreative Eiswürfel für den Sommer

Diese Eiswürfel können mehr als nur erfrischen. Mit Kräutern und Früchten zaubert ihr einen echten Hingucker in jedes Getränk. Gleichzeitig verleiht ihr jedem Drink eine spezielle geschmackliche Note. Besonders geeignet sind: Kräuter Minze Zitronenmelisse Rosmarin Thymian Lavendel Früchte Himbeeren Johannisbeeren Heidelbeeren kleine Nektarinenstücke Kleine Melonenstücke Füllt das Wasser gemeinsam mit euren ausgewählten Früchten oder Kräutern in eine […]

Farbenfroher Regenbogen-Smoothie

Dieser farbenfrohe Smoothie zaubert euch gute Laune und ist zudem auch noch supergesund! Das perfekte Getränk für den Sommer. Für die lilafarbene Schicht 1/4 Banane 50 g Joghurt ca. 10 Brombeeren, gefroren ca. 10 Heidelbeeren, gefroren 1 Schuss Wasser Für die rote Schicht 1/4 Banane 50 g Joghurt ca. 10 Himbeeren, gefroren ca. 10 Erdbeeren, gefroren […]

Frühlingskuchen

Zutaten: Für den Teig: 250 g Butter 250 g Zucker 400 g Mehl 1 Stück Vanilleschote 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 125 ml Milch 1 Stück Bio-Zitrone Für die Deko: 100 g Kokosflocken etwas Puderzucker und Wasser grüne Lebensmittelfarbe frühlingshafte, essbare Deko Zubereitung: Für den Teig müsst ihr Zucker, Butter und Vanillezucker zu […]

Ostermuffins im Topf – Backidee zu Ostern

Überrascht eure Gäste mit dieser leckeren Backidee. Die Schokomuffins sehen nicht nur gut aus, sie sind auch unglaublich lecker. Zutaten: 9 Terracotta Töpfchen (ca 5-6 cm hoch bei ca 7 cm Durchmesser) 125 g Margarine (Zimmertemperatur) 100 g Zartbitterschokolade, geraspelt 250 g Mehl 2 Eier 100 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 40 g Kakao 2 […]