All posts in category Backen

Frühlingskuchen

Zutaten: Für den Teig: 250 g Butter 250 g Zucker 400 g Mehl 1 Stück Vanilleschote 1 Päckchen Vanillezucker 1 Päckchen Backpulver 4 Eier 125 ml Milch 1 Stück Bio-Zitrone Für die Deko: 100 g Kokosflocken etwas Puderzucker und Wasser grüne Lebensmittelfarbe frühlingshafte, essbare Deko Zubereitung: Für den Teig müsst ihr Zucker, Butter und Vanillezucker zu […]

Ostermuffins im Topf – Backidee zu Ostern

Überrascht eure Gäste mit dieser leckeren Backidee. Die Schokomuffins sehen nicht nur gut aus, sie sind auch unglaublich lecker. Zutaten: 9 Terracotta Töpfchen (ca 5-6 cm hoch bei ca 7 cm Durchmesser) 125 g Margarine (Zimmertemperatur) 100 g Zartbitterschokolade, geraspelt 250 g Mehl 2 Eier 100 g Zucker 2 Päckchen Vanillezucker 40 g Kakao 2 […]

Lebkuchenhaus – ein märchenhaftes Rezept

Bei einem selbstgemachten Lebkuchenhaus bekommen nicht nur Kinder leuchtende Augen. Wir haben ein leckeres Rezept für euch ausgesucht und im Handumdrehen könnt ihr selbst ein liebevolles Meisterwerk in den Händen halten. Zutaten für den Teig: 250 g Honig 150 g Butter 250 g brauner Zucker 200 g gemahlene Mandeln 400 g Mehl 1 TL Zimtpulver […]

SCHWEDISCHER BLAUBEERKUCHEN

  ZUTATEN für den Mürbeteig: 250 g Mehl (Die Hälfte des Mehls kann auch durch gemahlene Mandeln oder Haselnüsse ersetzt werden.) 125 g weiche Butter oder Margarine 50 g Zucker 6 EL kaltes Wasser für die Blaubeerfüllung: 300 g Blaubeeren (frisch oder TK) 1 TL Puderzucker 1 TL Speisestärke Für eine Quiche-, Tarteform mit einem […]

Spiegelei-Muffin

Zutaten (für 10 – 12 Muffins) 100 ml Sonnenblumenöl 180 g Rohrzucker 240 g Mehl 30 g Kakaopulver 50 g Zartbitterschokolade 1/2 Pckg. Backpulver 1/2 Pckg. Vanillezucker 240 ml Wasser 1 Vanilleschote 120 g Sahne 100 g Schmand 1 Dose halbe Aprikosen Muffinförmchen Heizt den Backofen auf 180 °C vor. Vermengt das Öl mit dem […]

Zimtsterne

Das wird benötigt für 60 Portionen: 5 Eiweiß 450 g Puderzucker 500 g Mandeln (gemahlen) 2 TL Zimt (gemahlen) 2 EL Kirschwasser Zubereitung: Das Gute an den kleinen Zimtsternen ist, dass sie nicht nur unglaublich lecker sind, sondern auch noch schnell und unkompliziert gemacht sind. Und so geht’s: Schlagen Sie das Eiweiß steif und sieben […]

Einhörner, soweit das Auge reicht!

Für die einen ist es ein fabelhaftes Fantasiewesen, friedlich grasend – oder Kekse krümmelnd – in einer heilen Welt voller Glitzer, Glimmer und grenzenlosem Regenbogen. Für die anderen ist die Einhorn-Aufregung ein nicht nachvollziehbarer Hype, der mit sanftem Lächeln oder verständnislosem Kopfschütteln zur Kenntnis genommen wird. Seit einiger Zeit schon begleitet uns dieser Trend um […]

Apfelküchle

90 g Mehl  1 Ei 1 Prise Salz  25 g Zucker 75 ml Milch  2 große Äpfel (säuerlich) 4 EL Pflanzenöl Die ersten fünf Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem dicklichen Teig verrühren. Dann die Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und in dünne Ringe schneiden. Die Apfelringe in den Teig tauchen und etwas abtropfen […]

Erdbeerkuchen vom Blech

Zutaten: Biskuitteig: 4 Eier (Gr. M) 3-4 EL heißes Wasser 125 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 125 g Mehl 25 g Speisestärke 1 gestrichener TL Backpulver Belag: 1 kg Erdbeeren 1 Packung Käse-Sahne-Tortencreme 200 ml Wasser 500 ml Schlagsahne 500 g Speisequark Deko: weiße Schokolade (geraspelt) 10 Erdbeeren Minze Zubereitung: Den Backofen auf 200 Grad […]

Zucchini Muffins mit Rosmarin

Meine Tochter ist vernarrt in Muffins, aber immer nur Schokolade ist mir auf Dauer dann doch zu viel Süßes, also hab ich mich auf die Suche nach einem leckeren Rezept gemacht. Dabei bin ich auf ein tolles pikantes Muffin Rezept gestoßen. Zucchini Muffins mit Rosmarin. Hmmmmmm… Ich liebe Rosmarin und in Kombination mit den Zucchini bestimmt […]