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Valentins Krebbel

♥♥♥nicht nur für Verliebte♥♥♥  Zutaten: 75o g Mehl 50 g Hefe 90 g Zucker 375 ml lauwarme Milch 90 g Butter 2 Eier 1 Prise Salz Schale von 1 abgeriebene Zitrone  Butterschmalz Kochtopf Herzausstechformen Vanillezucker/Zucker/Puderzucker

Spanischer Flammkuchen

Zutaten: 10g frische Hefe 125g Weizenmehl 125g Dinkelmehl 2 EL Olivenöl 100ml Buttermilch 1/2 TL Salz 100g Creme fraiche 100g Serrano Schinken 1 kleine Zucchini grüne Oliven Kräuter Salz Pfeffer 1. Hefe zerkleinern und zerbröseln und in vier Esslöffel warmen Wasser auflösen. 2. Mehl, Olivenöl, Buttermilch und Salz zu der Hefe hinzugeben. 3. Alles erst mit […]

14 – Weißes Schokoladenbrot

250 g Butter 250 g Zucker 250g Schokolade weiß 100 g Mehl 250g Mandeln gemahen Kuchenglasur (Schokoglasur) 6 Eier Kuchenglasur Schokolade schmelzen. Butter und Zucker schaumig schlagen, Eier hinzugeben und nochmal gut durchrühren. Mehl langsam unter Rühren dazu geben. Zum Schluss Mandeln und Schokolade unterrühren. Die Masse dann auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und ca. 25 […]

13 – Schneebälle

Zutaten für den Biskuit: 6 Eier 120g Zucker 180g Mehl   Zutaten für die Quarkmasse: 250g Quark 50g Zucker 200g Schmand 400g Sahne ca. 1/8 l Milch 200g Kokosraspel

11 – Nusskuss

Diejenigen von Euch die unseren Eierlikör nachmachen haben bestimmt das Problem, wohin mit dem Eiweiß ??? Wer keinen Bodybuilder-Freund zu Hause hat, der sich ausschließlich davon ernährt der darf sehr gerne auf unser Rezept zurückgreifen :) Zutaten: 2 Eiweiß 75 g Zucker 1 Pck Vanillezucker 2 Tr Bittermandelöl 175 g gem Haselnüsse Eiweiß zu einer steifen […]

9 – Weihnachtlicher Nusstraum

Zutaten: 150g Margarine 150g Zucker 5 Tropfen Rum Aroma 4 Eigelb 4 Eiweiß 1 Prise Salz 120g Haselnüsse gemahlen 100g Mehl 1 Prise Zimt 1 TL Backpulver 3 EL  Johanissbeergelee 100g Haselnüsse gemahlen 750 ml Sahne 4 EL Zucker 6 Blatt Gelatine   Weiche Butter mit dem Zucker cremig rühren. Die Eigelbe nach und nach […]

7 – Orangen-Kokos-Berge

Kokos und Orange zusammen sind geschmacklich ein Genuss. Diese Plätzchen sind super schnell gemacht. Probiert sie aus und sagt mir ob sie Euch genauso schmecken wie mir Zutaten: 25 g Zucker 1 Ei 100 g Doppelrahmfrischkäse 2 EL Orangensaft 200 g Kokosraspel 1 Pck. Aroma, (Orangeback) Das Ei mit Zucker, Orangensaft und Frischkäse schaumig rühren. […]

6 – Spitzbuben

Und wieder ein Klassiker :) 250 g Butter, oder Margarine 125 g Zucker 2 TL Vanillezucker 1 Prise Salz 1 Ei davon das Eiweiss 350 g Mehl 200 g Gelee Butter oder Margarine in einer Schüssel weich rühren  Zucker mit Vanillezucker und Salz dazu und rühren bis die Masse hell ist. Das Eiweiss darunterrühren. Das Mehl beigeben […]

5 – Traumstücke

Zutaten: 500 g Mehl  5 Eigelb  250 g Butter  150 g Zucker 2 Vanillezucker Knetteig herstellen und GUT kühlen am besten über Nacht. Aus dem Kühlschrank nehmen und gut durchkneten. Eine Rolle formen und davon Stücke abschneiden. Mit einer Gabel etwas flachdrücken. Backen bei 180 Grad 10-15 Min. Puderzucker drüber sieben und auf der Zunge zergehen […]

3 – Zimtsterne

Sie gehören zu den Klassikern an Weihnachten und fast jeder hat sie auf dem Teller.  Der leckere Geruch den man nach dem Backen im Haus hat erinnert mich an meine Kindheit und macht Weihnachten für mich wieder schön… Für Euch habe ich das Rezept meiner Oma geholt und teile es gern damit auch Ihr in […]