All posts in category Snacks

Zucchini Muffins mit Rosmarin

Meine Tochter ist vernarrt in Muffins, aber immer nur Schokolade ist mir auf Dauer dann doch zu viel Süßes, also hab ich mich auf die Suche nach einem leckeren Rezept gemacht. Dabei bin ich auf ein tolles pikantes Muffin Rezept gestoßen. Zucchini Muffins mit Rosmarin. Hmmmmmm… Ich liebe Rosmarin und in Kombination mit den Zucchini bestimmt […]

Zupfbrot

Zutaten:  1 Brot nach Wahl 200g Käse (Emmentaler) 50g Butter 1 Knoblauchzehe 1/2 Bund Frühlingszwiebeln Zubereitung:  Zunächst werden die Frühlingszwiebeln  und der Knoblauch fein gehackt und mit der geschmolzenen Butter zu einer Art Öl vermischt. Das Brot wird mit einem Brotmesser eingeschnitten, so dass etwa 2 x 2 cm große Würfel entstehen. Dabei darf das Brot keinesfalls durchgeschnitten […]

Blätterteigstangen

Dieser Snack eignet sich wenn man abends spontan Besuch bekommt total gut. Die Stangen sind mit wenigen Zutaten schnell gemacht und schmecken echt total lecker.  Sie sind auch toll, wenn man nach dem Grillen zum Wein und Bier noch eine Kleinigkeit zum Knabbern reichen will. Zutaten: 1 Packung Blätterteig (tiefgekühlt) 1 Becher Schmand 1 Pack […]

Stockbrot

Zutaten: 750g Mehl 1,5 Tassen warme Milch 3 Esslöffel Öl 1,5 Würfel frische Hefe 2 TL Salz  2 TL Honig Die Zutaten werden zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeitet. Dabei wird die Hefe mit der Hand in den Teig gebröselt und gut untergemischt. Anschließend den Teig mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, […]

Bruschetta

Bruschetta ist ein Gericht für Kenner: das klassische Rezept bestehend aus italienischem Röstbrot und frischem Tomatenbelag ist denkbar einfach und beweist wie glücklich und zufrieden simple Speisen machen können. Voraussetzung dafür sind beste Zutaten und die richtige Zubereitung. Einfach einen guten Wein dazu – fertig ist der leichte sommerliche Snack! Von uns erfahrt Ihr wie […]

Spanischer Flammkuchen

Zutaten: 10g frische Hefe 125g Weizenmehl 125g Dinkelmehl 2 EL Olivenöl 100ml Buttermilch 1/2 TL Salz 100g Creme fraiche 100g Serrano Schinken 1 kleine Zucchini grüne Oliven Kräuter Salz Pfeffer 1. Hefe zerkleinern und zerbröseln und in vier Esslöffel warmen Wasser auflösen. 2. Mehl, Olivenöl, Buttermilch und Salz zu der Hefe hinzugeben. 3. Alles erst mit […]

20 – Ziegenkäsepäckchen

Zutaten: Toastbrot Ziegenkäserolle Speck Ruccola 3 EL Honig 1 EL Senf 3 EL Öl 3 EL Balsamicoessig Salz Pfeffer Zucker Toastbrot jeweils in vier Teile schneiden. Vom Ziegenkäse Scheiben abschneiden. Diese mit Speck umhüllen und auf den Toast legen. Alles zusammen auf ein Backblech geben und bei 180° ca. 15-20 Minuten überbacken. Honig, Senf, Öl, […]