Die fleischlose, fettarme Alternative zum deftigen Hackepeter Zutaten: 100 g Reiswaffeln (beliebig, ob gesalzen oder nicht) 1 Zwiebel 4 EL Tomatenmark 5 EL Sud von Gewürzgurken (alternativ 3 EL Essig und 2 EL Wasser – mein Favorit!) Salz Pfeffer (grob – bestenfalls aus der Mühle) 300 ml Wasser Außerdem: Topf große, hitze resistene Schüssel oder […]
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Veganes Zwiebel-Mett
Posted by Erwin Müller on April 7, 2016
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Gemüse der Saison
Es lohnt sich Gemüse saisonal zu kaufen, ihr bekommt bessere Ware, zahlt weniger und tut obendrein noch etwas für die Umwelt. Wir haben für euch die beliebtesten Gemüsesorten zusammengestellt. 1.Spinat Der grüne Vitamin C-Lieferant muss nicht aus dem Tiefkühlfach kommen. Spinat kann man frisch und lose kaufen und nach wenigen Minuten Garzeit ist er auch […]
Posted by Erwin Müller on März 10, 2016
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Vegane Lasagne
Zutaten: für die Füllung: 400 g Champignons 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehen 1 EL Olivenöl 100 g Mandeln – gemahlen 2 EL Mandelmus Meersalz Pfeffer 4 Zucchini für die Tomatencreme: 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 4 getrocknete Tomaten in Öl 1 TL Kokosblütenzucker 1/2 TL Oregano 150 g Tomatenmark Meersalz Zubereitung: Champignons waschen und klein würfeln. Zwiebeln und Knoblauchzehen ebenfalls klein […]
Posted by Erwin Müller on Januar 14, 2016
http://blog.tischundkueche.de/vegane-lasagne/