Wissenswertes über Pfannen der Marke Gepolana

Unsere Top-Marke Gepolana hat sich bei ihrer Pfannenserie bewusst für eine schwere Gussqualität als Material entschieden.

Warum? Das möchten wir euch in diesem Blogbeitrag erklären.

Gepolana Pfannenserie

Herstellung
Unsere Pfannen bestehen aus einem handgegossenen Alugusskörper.
Aluguss hat annähernd die gleichen positiven Eigenschaften wie Eisenguss, ist aber wesentlich leichter und somit einfacher in der Handhabung. Sie sind absolut stabil und hält selbst außergewöhnliche Beanspruchungen stand.

Wärmeeigenschaften
Der Boden unserer Pfannen ist absolut plan. Plan bezeichnet den Zustand, dass der Pfannenboden flach auf der Herdfläche auffliegt und somit bester Kontakt zur Herdplatte besteht.

Durch unser Gussverfahren wird ein entspanntes Gefüge ohne Poren geschaffen, das die Grundlage für einen verzugsfreien Boden schafft. Der starke Boden verteilt die Wärme gleichmäßig auch an den äußeren Rändern und sorgt für eine gute Wärmespeicherung sowie kürzere Garzeiten. Selbst bei niedrigen Temperaturen und geringem Energieeinsatz ist das schnelle und scharfe Anbraten möglich.

Welche Gerichte gelingen in einer Aluguss-Pfannen am besten?
Ob Gemüse, Fleisch oder Fisch – selbst Kochlaien gelingen in diesem Allrounder nahezu alle Lieblingsgerichte.
Für unsere Aluguss-Pfannen sind auch hohe Temperaturen im Backofen (bis 240°C) kein Problem. Dafür muss nur der Griff abgenommen werden.

Dank der hochwertigen 4-fache Oberflächenversiegelung bleibt nichts mehr haften. Ein Fisch kann beispielsweise auf der Haut angebraten werden, er wird richtig knusprig und die Haut bleibt nicht in der Pfanne kleben. Für alle, die sich bewusster ernähren wollen und auf Fette verzichten möchten, eignen sich unsere Pfannen besonders. Nahezu alle Gerichte können mit wenig oder gar keinem zusätzlichen Fett zubereitet werden.

Besonderheiten
Die besondere Oberflächenversiegelung überzeugt durch ihre Schnitt- und Kratzfestigkeit. Sie hat eine Verstärkungsschicht aus Keramikpartikeln, so bleibt sie langanhaltend abriebfest. Alle unsere Pfannen sind spülmaschinengeeignet.

Unser Tipp:
Verwenden Sie die Pfannen doch auch als Servierpfanne. Die Herdwärme wird sehr lange gespeichert und somit bleibt das Gericht auch auf dem Tisch sehr lange warm!

Aluguss-Pfannen gehören für Hobbyköche und Profis zur Grundausstattung dazu.

Schaut euch gerne auch unsere Produktvideo an.