TOMATEN Tomaten im Kühlschrank zu lagern ist ein wahres Verbrechen. Sie verlieren im Kühlschrank nicht nur an Aroma, sondern werden auch noch schneller weich. Tomaten lagern sich gut bei Raumtemperatur, bei der sie noch weiter reifen können. BROT Wenn man Brot länger aufheben möchte als ein, zwei Tage, dann sollte man es am besten direkt […]
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Diese Lebensmittel gehören nicht in den Kühlschrank !
Posted by Erwin Müller on Mai 28, 2015
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Sommerlicher Kartoffelsalat
Zutaten Salat: 1 kg Kartoffeln 200 g Fleischwurst ½ Bund Radieschen 4 hartgekochte Eier 6 Gewürzgurken ½ Salatgurke 10-12 Kirschtomaten ½ Bund Frühlingszwiebeln Zutaten Dressing: 250g Miracel Whip Balance 3 EL Zitrone Petersilie Dill Schnittlauch Pfeffer Salz Die Kartoffeln kochen und nach dem Abkühlen schälen. Kartoffeln, Fleischwurst, Radieschen, Eier, Gewürzgurken und die halbe entkernte Salatgurke in […]
Posted by Erwin Müller on Mai 19, 2015
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Stockbrot
Zutaten: 750g Mehl 1,5 Tassen warme Milch 3 Esslöffel Öl 1,5 Würfel frische Hefe 2 TL Salz 2 TL Honig Die Zutaten werden zu einem glatten, geschmeidigen Teig verarbeitet. Dabei wird die Hefe mit der Hand in den Teig gebröselt und gut untergemischt. Anschließend den Teig mindestens 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen, […]
Posted by Erwin Müller on Mai 12, 2015
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Käsekuchen „Wave“
Für den Knetteig: 150 g Weizenmehl ½ gestr. TL Backpulver 75 g Zucker 1 Pck. Vanillin-Zucker 1 Prise Salz 1 Ei 75 g Butter 1 gestr. EL Weizenmehl Für die Füllung: 750 g Magerquark 150 g Zucker 3 EL Zitronensaft 50 g Speisestärke 4 Eigelb 4 Eiweiss 200 g Schlagsahne Für den Teig: Mehl und […]
Posted by Erwin Müller on Mai 7, 2015
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