Zutaten: 600 g Rindfleisch 400 g festkochende Kartoffeln 300 g Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 1 rote Paprikaschoten 1 gelbe Paprikaschoten 1 rote Chilischote 2 EL Butter 2 EL edelsüßes Paprikapulver 3 EL Tomatenmark 1 ⅓ l Rindfleischbrühe 3-4 Pfefferkörner 1 Lorbeerblatt 1 TL Kümmelsamen Salz Pfeffer aus der Mühle Zubereitung: Fleisch waschen, trocken tupfen und […]
All posts in category Suppen
Deftige Gulaschsuppe
Posted by Erwin Müller on Dezember 16, 2020
https://blog.tischundkueche.de/deftige-gulaschsuppe/
Tom Kha Phak – ein Klassiker aus der asiatischen Küche
Wenn es draußen kälter ist freuen wir uns wieder über eine wärmende Suppe. Ein Klassiker aus der asiatischen Küche gehört da natürlich auch dazu. Tom Kha Phak ist eine scharfe Gemüsesuppe auf Basis von leckerer Kokosmilch. Zutaten: 600 ml Gemüsebrühe 1 Dose Kokosmilch 2 Knoblauchzehen 4 Frühlingszwiebeln 3 TL rote Currypaste 1 Stange Zitronengras ½ […]
Posted by Erwin Müller on August 17, 2020
https://blog.tischundkueche.de/tom-kha-phak-ein-klassiker-aus-der-asiatischen-kueche/
Kartoffelsuppe – der wärmende Klassiker
Für 4 Personen benötigen Sie: 4 Karotten 1 Sellerie 2 Zwiebeln 1 Porree 1 kg mehlig kochende Kartoffeln 1 l Gemüsebrühe 4 Stiele Majoran 2 Stiele Petersilie 2 EL saure Sahne Salz, Pfeffer, Rosenpaprika 20 g ungeräucherter weißer Speck 4 Wiener Würstchen Zubereitung: Lassen Sie zuerst den Speck in einem großen Topf aus, entfernen […]
Posted by Erwin Müller on Dezember 4, 2018
https://blog.tischundkueche.de/kartoffelsuppe-der-waermende-klassiker/
Goldener Herbst in Ihrer Küche!
Kürbisse sind klassische Fruchtgemüse, die im Herbst auch in der Küche nicht fehlen dürfen! Erstellen Sie vielfältige Gerichte mit Hilfe passender Küchenutensilien. Ob Kürbispüree, Kürbisauflauf oder Kürbissuppe – genießen Sie Kürbisse in allen Variationen. Kommen Sie auf den Genuss und probieren Sie doch einfach unser Rezept für Kürbissuppe: Zutaten: 1 Hokkaidokürbis 1 Zwiebel 750 ml […]
Posted by Erwin Müller on September 10, 2018
https://blog.tischundkueche.de/goldener-herbst-in-ihrer-kueche/
Kürbissuppe
Leider hab ich nicht jeden Abend Zeit, ein tolles Menü zu kochen. Mit Arbeit, Haushalt und einem Kind, dass immer „helfen“ will muss es manchmal einfach schnell gehen. Da ich Kürbis liebe und man so viel damit machen kann, gibt’s den bei uns öfter mal in allen Variationen. Meine Lieblingskürbissuppe möchte ich Euch nicht vorenthalten […]
Posted by Erwin Müller on November 11, 2016
https://blog.tischundkueche.de/kuerbissuppe/
Käseknödel als Suppeneinlage
Zutaten: 300 g Weißbrot, altbacken, klein geschnitten 250 ml Milch, lauwarm 300 g Käse 1 Schalotten fein gehackt 1 EL Butter 3 Eier 2 EL Schnittlauch in Röllchen 80 g Butter Salz 70 g Parmesan, frisch gerieben Brot und Milch vermengen, den in kleine Würfel geschnittenen Käse unterheben. Zwiebel in Butter glasig schwitzen und mit […]
Posted by Erwin Müller on Januar 26, 2015
https://blog.tischundkueche.de/kaeseknoedel-als-suppeneinlage/